Le savoir-faire
Le chocolat,
au cœur.
Aux racines du goût.
Lorsque le cacao est combiné à des techniques agricoles locales et authentiques, avec une optimisation de la fermentation et du séchage, on obtient une fève de cacao à la saveur naturellement extraordinaire. La mission des experts de notre partenaire chocolatier est de préserver la richesse de ces fèves et de mettre en valeur leurs notes aromatiques.
Entreprise du Patrimoine Vivant
Un label, une exigence.
Afin de garantir la qualité de nos galets, nous nous sommes rapprochés d'une fabrique traditionnelle installée dans notre région et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).
Le mouchetage, un trompe-l'œil.
La maîtrise du mouchetage crée un effet trompe-l'œil saisissant, révélant toute la finesse aromatique de cette création exclusive. Chaque galet est unique - comme ceux des plages.
Anatomie d'un galet.
- 01Mouchetage · trompe-l'œil minéral
- 02Fine coque en sucre · note de vanille
- 03Cœur fondant · deux chocolats noir
Et après ?
Onze pièces
à offrir, à goûter.
De la mini cube de 50g au coffret Negresco de 500g, chaque création raconte la Côte d'Azur à sa manière.